Mittwoch, 19. Oktober 2016

Apfel-Streusel-Kuchen im Glas

Hallo Ihr Lieben,

vor ein paar Wochen hab ich für eine Geburtstagsfeier das Nachspeisenbuffet
gemacht und meine Vorstellung war, alles nur in kleinen Gläsern anzubieten,
weil ich das "Gepantsche" nicht mag, wenn jeder sich selbst Kuchen
runterschneidet und dann nur halbe Stückchen und das ganze Buffett
dann nicht mehr so schön ausschaut.
So gabs z. b. Tiramisu, rote Zora, verschiedene Mousses, Pana Cotta, Cookies
und Kuchen nur in Gläsern. Da mich so viele nach den Rezepten gefragt haben,
hab ich versprochen, dass ich sie auf den Blog stellen werden.



So dann fangen wir heute mal an dem 



Apfel-Streusel-Kuchen im Glas

Zutaten Teig:
3 Äpfel
100 g Butter (warm, am besten geschmolzen)
160 g brauner Zucker
3 Eier
etwas Zimt
210 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver


Zutaten: Streusel
100 g Zucker
75 g Mehl
150 g Butter





Die warme Butter, Zucker, Zimt und Eier mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Anschließend Mehl und Backpulver unterheben und zum Schluss die geschälten in
Würfel geschnittenen Äpfel. Anschließend die Streusel mit dem Handrührer herstellen
und mit den Händen verkneten, dass es schöne Streusel gibt.

Nun die Weckgläser mit Butter oder Öl dünn einfetten, den Teig einfüllen und die Streusel
darauf geben. Die Gläser dürfen nur etwas über die Hälfte gefüllt werden, wenn ihr sie
noch verschließen wollt.

Die Gläser im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen, aus dem Ofen
nehmen und möglichst schnell verschließen. 



 


So halten sie mindestens 6 - 8 Wochen und ihr habt immer einen leckeren Kuchen auf Vorrat.

So zumindest die Theorie - in der Praxis werden sie natürlich genau so schnell aufgegessen, 
wie anderer Kuchen auch :-).





Wo wir grad in der Küche sind, zeig ich Euch gleich noch ein paar Bilder
von unserer neuen Küche. Nach 13 Jahren in unserem Haus, konnten wir
uns endlich für eine entscheiden. Die Küche, die wir bisher drin hatten,
war noch von unserer Wohnung und sie sollte eigentlich nur ein Jahr
drin bleiben - ja wie die Zeit doch vergeht.




Nachdem ich eigentlich immer eine weiße Landhausküche wollte, 
ist es letztendlich doch ganz anders gekommen und ich bin
mit der "Neuen" mehr als zufrieden.





Wir haben uns für ein Bora-Kochfeld entschieden und das ist echt klasse,
der ganze Dampf wird gleich abgesaugt und kommt erst gar nicht mehr in
die Höhe.

Nie wusste ich, was genau ich will, aber ich wusste immer, was ich nicht 
will.  Und das war ein Dunstabzug an der Decke oder Wand und keine großen
Hängeschränke mehr (da sich da nur Zeug ansammelt, dass eh nie rauskommt :-).
Und unbedingt wollte ich eine schwarze Granitarbeitsplatte und wieder eine Edelstahlspüle.




Ja und die Hay Hocker sollten auch rein. Die find ich richtig schön und sie
sind äußerst bequem.Wir sind grad am überlegen, ob die Hay-Stühle nun
bei uns ins Esszimmer sollen (nächste Baustelle). Oder habt Ihr mir einen
Tipp für schöne Stühle?







So, das wars für heute. Ich wünsch Euch noch eine
schöne Herbstwoche. Genießt den Apfelkuchen und
ein Tässchen Kaffee.

Liebe Grüße, Christiane

Samstag, 8. Oktober 2016

Herbstdeko an der Eingangstür

Hallo Ihr Lieben,

heute gibts ein paar Bilder von unserem Hauseingang.
Jeden Monat nehm ich mir vor, bei der Aktion mitzumachen
und bis ich schau, ist die Zeit wieder davon gelaufen.
 
Die liebe Naddel von Verliebt in Zuhause zeigt auch im Oktober
wieder wunderschöne Haustürdekorationen. Schaut doch mal
auf ihren aktuellen Post.




Vor dem Haus siehts dieses Jahr gar nicht aus wie im goldenen Oktober :-).
Nichts gelbes, nichts rotes, nicht oranges.... 
Letztes Jahr hatte ich ganz viel in rosa....
...dieses Jahr gibts mal weiß und grün.
 Erkia bzw. Heide konnte ich früher ja gar nicht leiden 
(genauso wie Geranien :-)).
Und was gibts bei mir jetzt jedes Jahr?
Genau Erika und Geranien!




Und dieses graue Zickzack-Gewächs - wie auch immer das wohl heißt, find
ich richtig schön. Weiße Hornveilchen hab ich auch dazu gepflanzt - die müssen
nur noch ein bißchen wachsen, sind noch ein bißchen mickrig....







 Ansosnten hat sich nicht so viel getan am Eingang, da die Buchstöpfe ja eigentlich
immer stehen, solange es nicht zu frostig ist.




Und ich hoffe ja, dass es noch lange nicht frostig wird - damit die Blümchen
noch eine Weile halten, gell!




Vom Garten hab ich auch noch ganz viele herbliche Bilder gemacht, 
die gibts dann demnächst. 

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende, macht
es Euch gemütlich!

Liebe Grüße, Christiane

Montag, 3. Oktober 2016

O'zapft is...

Hallo Ihr Lieben!
 
Vor einigen Wochen hatten wir eine Familienfeier und das Thema war "bayrischer Abend".
Nachdem der Dresscode (Dirndl und Lederhose) ganz klar geregelt war, galt es
mit entsprechender Deko die "Festhalle" zu schmücken.
Wenn man bayrisch hört, denkt man automatisch an "blau/weiß",  aber genau das wollte ich nicht!

Seht selbst, was draus geworden ist.
 
 
 
 Als Blumenvasen wurden Bierflaschen umfunktioniert, die mit "Wurstbendel"
(wie man bei uns sagt) "verschönert" wurden.


 
Die Menükarte wurde kurzerhand als "Baum" in die Mitte
der Tische platziert und diente zusätzlich noch als Deko. Auf der Rückseite
war die Getränkekarte zu lesen...
Die Teelichter wurden aus Birkenholz von einem lieben fleißigen Helfer
handgefertigt.

 
... noch warme Brezen und frisch zubereiteter Obatzter - mmmhhh.
 
Natürlich waren Christiane und Susi als Inspiration und
ganz fleißige Helfer mit von der Partie!
  

 



So durften wir ein rundum gelungenes Fest genießen!

Vielleicht habt ihr auch mal Lust "bayrisch" zu dekorieren? Ist wirklich
ganz einfach, denn man braucht nicht viel Schnick-Schnack.

In diesem Sinne wünsche ich euch noch einen guten Start in die neue Woche und
bleibt weiterhin neugierig!
Eure Alex.

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